Ciudades hambrientas. Cómo el alimento moldea nuestras vidas
DOI:
https://doi.org/10.32870/vinculos.v5i9.7701Palabras clave:
Ciudades hambrientas, Carolyn Steel, Procesos de producciónResumen
Ciudades hambrientas, libro de la profesora, arquitecta y escritora Carolyn Steel (2020), es un texto de gran relevancia para comprender la relación que guarda la comida con los procesos de producción y reproducción, la estructuración y desarrollo de las ciudades, así como las transformaciones políticas, culturales y de consumo correspondientes.
Publicado
2024-03-14 — Actualizado el 2024-11-14
Versiones
- 2024-11-14 (2)
- 2024-03-14 (1)
Cómo citar
Gutiérrez Zúñiga, F. (2024). Ciudades hambrientas. Cómo el alimento moldea nuestras vidas. Vínculos Sociología, análisis Y opinión, 5(9), 182–189. https://doi.org/10.32870/vinculos.v5i9.7701 (Original work published 14 de marzo de 2024)
Número
Sección
Lecturas y reseñas
